水暖熱風爐溫度通常被用作控制一燃室和二燃室中的氣流的判據。在理想配比下，反應溫度隨著氣量的增大而升高。提供的氣體越多，發生的燃燒反應越多，就有更多的熱量被釋放出來，使溫度更高。
　　導致水暖熱風爐回火的根本原因是火焰傳播速度與可燃混合氣體噴出速度之間的動態平衡遭到破壞，火焰傳播速度大于可燃混合氣體的噴出速度所致，為了防止回火，可燃混合物氣體從噴嘴噴出的速度要大于某一臨界速度，后者與煤氣成分、預熱溫度、燒嘴口徑及氣流性質等因素有關。
　　因此，在水暖熱風爐供氣量少于完全氧化需氧量的一燃室，其運行控制如下：溫度升高時減小進氣量;溫度降低時增大進氣量。二燃室是為完全焚燒設計的，其供氣量多于理想配比的供氣量。在理想配比的狀況下，可燃物質會完全燃燒。過量的氣體會使裂解氣體熄滅，也就是說，會降低尾氣的溫度。因此，二燃室的運行控制如下：溫度升高，增大進氣量；溫度降低，減小進氣量。